Наш опрос
Спрашивают ли у вас документы при покупке алкоголя?
Минимальная цена водки
Текущий индекс водки
Авторизация



Баннер
Главная Отдел пищевых добавок Кислота винная (Е-334)

Кислота винная (Е-334)

Описание винной кислоты

Винная кислота — кристаллическое вещество в форме бесцветных кристаллов или белого порошка, хорошо растворимое в воде и этиловом спирте, кислое на вкус. Химическая формула: C4H6O6. В природе эта кислота содержится в кислом соке многих фруктов (например, в винограде). Получают винную кислоту из виннокислого сырья, а именно путем воздействия минеральных кислот на ее кислую калийную соль (винный камень), образующуюся при брожении виноградного сока.

Действие винной кислоты на организм

Винная кислота является сильным антиоксидантом и биостимулятором. При воздействии на кожу (в составе косметических средств) винная кислота обладает отшелушивающим, отбеливающим и увлажняющим действием.

Применение винной кислоты

Винная кислота зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E-334. Она используется в пищевой промышленности, в медицине и фармацевтике для приготовления слабительных и мочегонных средств, препаратов от изжоги, тяжести в желудке и похмельного недомогания, в аналитической химии, косметической промышленности, электронике, ткацком производстве, гальванопластике. В пищевой промышленности используется в качестве регулятора кислотности, как добавка к фруктовым эссенциям и сиропам при приготовлении безалкогольных напитков, а также вина, в производстве печенья и кондитерских изделий.

Винная кислота в водке

В водках винная кислота используется для смягчения вкуса спирта, придания водке приятного вкуса, а также в качестве регулятора кислотности.

Винная кислота входит в состав следующих водок: водка «Родник Классическая».



 

Чтобы оставлять комментарии, авторизуйтесь на сайте.

Встреча с историком водки Борисом Родионовым
25 августа в одном из книжных магазинов Екатеринбурга состоялась встреча с...
Средство от похмелья Morning care
Этот жидкий препарат корейского производства имеет отрезвляющий эффект и...
Безалкогольная водка
Выпить водки и не опьянеть — очень сложно. А если водка будет не простая, а...
Минимальная цена на водку в 2015 году: снижение
А вот и сюрприз к Новому году: рост водочных цен отменяется. Более того, стоимость...
Минимальная цена на водку в 2014 году
Об очередном повышении минимальных цен на спиртные напитки было объявлено давно,...
Новые водки: список 2017 года
Нет в мире ничего постоянного, меняется и рынок алкоголя. Производители не устают...
ГОСТ Р 52194-2003 Водки и водки особые. Упаковка, маркировка, хранение
ГОСТ Р 52194-2003 «Водки и водки особые. Изделия ликероводочные» устанавливает...
Новые комментарии
Наши образцы
Водка «Столовая»
Рейтинг: 6,3 | Запах: 7,0 | Вкус: 5,5...
Водка «Сибирская Classic»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Разгуляй Хлебная»
Рейтинг: 6,0 | Запах: 8,0 | Вкус: 6,0...
Водка «Созвездие Урала»
Рейтинг: 5,5 | Запах: 6,5 | Вкус: 5,5...
Водка «Журавли»
Рейтинг: 7,4 | Запах: 7,6 | Вкус: 7,0...
Баннер
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ