Наш опрос
Помогает ли употребление водки при коронавирусе?
Минимальная цена водки
Текущий индекс водки
Баннер
Главная Отдел пищевых добавок Натрий двууглекислый (сода пищевая, Е-500)

Натрий двууглекислый (сода пищевая, Е-500)

Описание натрия двууглекислого

Натрий двууглекислый (другие названия: сода пищевая, сода питьевая, гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия) — соль, белое кристаллическое порошкообразное вещество, не имеющее запаха, растворимое в воде, солено-щелочного вкуса. Химическая формула: NaHCO3.

Действие натрия двууглекислого на организм

При приеме внутрь натрий двууглекислый быстро нейтрализует соляную кислоту желудочного сока и оказывает выраженный антацидный эффект, при этом выделяется углекислота, которая оказывает возбуждающее действие на рецепторы слизистой оболочки желудка, усиливает выделение гастрина. При приеме больших доз избыток вещества может всасываться в кровь и вызывать нарушения кислотно-основного состояния. Двууглекислый натрий не токсичен. При попадании на слизистые оболочки вызывает раздражение.

Применение натрия двууглекислого

Натрий двууглекислый зарегистрирован как пищевая добавка с кодом E-500. В пищевой промышленности и кулинарии применяется в качестве регулятора кислотности, а также разрыхлителя в хлебобулочных и кондитерских изделиях, добавляется в напитки; в медицине используется в качестве слабого антисептика и кислотонейтрализующего средства; в химической промышленности — для производства пенопластов, красителей, товаров бытовой химии, огнетушителей; в легкой промышленности — при производстве текстиля, кож и др.

Натрий двууглекислый в водке

В водках пищевая сода используется в качестве регулятора кислотности, для придания водке мягкого вкуса. Двууглекислый натрий входит в состав следующих напитков:



 

Добавить комментарий

Все комментарии модерируются. Сообщения нецензурного, оскорбительного, клеветнического, рекламного характера, а также скопированные из других источников или не относящиеся к комментируемому материалу, могут быть не опубликованы или отредактированы.

Защитный код
Обновить

Водка «На смородине Ядреная»
Не знаем, как там у вас, а у нас в этом году смородина уродилась хорошая, ягоды...
Лучшая водка 2013 года
Ежегодный дегустационный конкурс на лучшую водку завершился: 12 февраля 2013 года в...
Анекдоты про водку. Выпуск 6
И сказал тогда Иван Сусанин полякам: «Водки, ребята, не обещаю, но погуляем...
Брунькаешь на мальчишнике? Знай «Мерную»!
Это очередной обзор рекламных материалов, касающихся водки, которые мы нашли на...
Я люблю водку!
Что, господа, неожиданно? Да, я люблю водку. Как говорится, в любом виде: и холодную...
Лучшая водка 2016 года
Этой весной в Москве были определены победители 9-го ежегодного дегустационного...
Возобновляется выпуск «Русской» водки
Выпуском весьма популярной в былые советские времена «Русской» водки займется...
Баннер

Новые комментарии
Наши образцы
Водка «Скандинавия Люкс»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка Eristoff («Эристофф»)
Рейтинг: 7,3 | Запах: 9,5 | Вкус: 5,0...
Водка Saimaa («Саймаа»)
Рейтинг: 8,3 | Запах: 8,5 | Вкус: 8,5...
Водка «Русская деревня. Зима»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Платинум» (Platinum)
Рейтинг: - не присвоен -
Баннер
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ