Водка со вкусом лосося

Не так давно американская компания «Alaska Distillery», находящаяся, как вы уже догадались, на Аляске, наладила выпуск и продажу новой водки – внимание! – с копченым лососем (в оригинале - «smoked salmon flavored vodka»).

Завод «Alaska Distillery», говорят, во всю старается использовать в своем производстве сырье родом из самой Аляски: и зерно, и картофель, и, конечно же, ледниковый лед. И вот теперь – оба-на! – наловили лосося у себя в заливе – и туда же! Еще говорят, что когда придумывали эту рыбную водку (а занимались они этим явно от нечего делать), перепробовали несколько десятков образцов, пока не пришли к финальному: водка поначалу получалась противной и даже жирной. Ну, а как вы хотели?

Ключевой момент производства этого без преувеличения уникального напитка – способ копчения рыбы, который хранится в секрете и является коммерческой тайной. Все остальное доступно и просто (в общих чертах): с рыбы снимают кожу, берут филе, размалывают и закидывают в чан со спиртом. Потом особым образом фильтруют и добавляют полученный концентрированный экстракт из копченого лосося в водку.

Кто-то говорит, что водка с лососем получилась не вполне удачной и имеет неприятный вкус и запах. Вообще, пишут, что она изначально придумана для коктейля «Кровавая Мэри»; а кто-то слышал, что рыбаки на Аляске эту водку смешивают с мартини и пьют за милую душу. И добавляют, что, мол, на Аляске едят много лосося, который уже стал неотъемлемой частью рациона.

Видимо, жевать рыбу им надоело. Что ж, настали времена, когда можно и выпить немного лосося. Можно, конечно, и по-старинке – съесть кусочек. А уж кому что нужнее и актуальнее – напиться или наесться – решать каждому.

Какую еще водку делают на «Alaska Distillery»? Смотрите здесь: www.alaskadistillery.com