Главная Буфет Водка «На сухарях Мутная»

Водка «На сухарях Мутная»

Вот мы долго думали, а почему бы не выпить холодной свежей водки, приготовленной своими руками на ароматных ржаных сухариках? Ну а что, хлеб под рукой, водка в наличии — чего тут думать?

В Интернете нашли рецепт: взять литр водки; нарезать на мелкие сухари кислый черный хлеб, поместить в духовку и высушить до золотистого цвета. Сухари залить водкой и настаивать, пока не всплывут. Процедить, и можно пить.

Следуя рецепту, мы взяли темный ржаной хлеб, порезали его на сухарики и дали высохнуть естественным путем, минуя духовку. Затем две горсти этих ржаных сухариков по одному поместили в бутылку, а потом залили туда 300 мл водки. Но что это? Сухари, судя по тексту исходного рецепта, должны были осесть на дне (чтобы потом всплыть). Однако, будучи залитыми водкой, они дружно поднялись наверх. Таким образом, если точно следовать рецепту, то сухарную водку можно считать готовой, т.е. разливать по рюмкам и пить.

Но мы пересиливаем себя, закупориваем бутылку, ставим водку в тень и уходим. Уже на следующий день водка начинает приобретать желтоватый цвет. Сухари постепенно набухают и светлеют, но практически не крошатся.

На пятый день решили, что хватит химичить — принимаемся дегустировать. Итак, настойка на сухарях получилась прозрачной и приобрела довольно насыщенный, приятный золотистый оттенок. Фильтруем ее через марлю. Ржаные набухшие сухари кое-как вытряхиваем из бутылки, заворачиваем тоже в марлю и выжимаем (они достаточно впитали ценной жидкости). Но тут — упс! — водка, выжатая из сухарей, оказалась мутной (как будто с мукой) и, попав в основной продукт, сделала его тоже мутным.

Мы не сдаемся и фильтруем водку уже через более тонкий ватный фильтр, буквально прокапываем ее через вату. В итоге она стала почти прозрачной. Ставим в холодильник. И что же? Там она снова заметно помутнела. Перекладываем в морозильный отсек. Там водка на сухарях становится вообще белесой и непрозрачной, как будто молока туда добавили… Отсюда и название — «Мутная».

Открываем, разливаем и ждем, пока напиток немного согреется. Вау! Водка издает насыщенный и яркий хлебный аромат, которого мы не встречали ни у одной магазинной водки. Замечательно! Если бы не вкус… Вкус, кстати, оказался тоже очень ярко-хлебным, но в отличие от запаха, он нам не очень-то понравился: какой-то он обволакивающе-горьковато-кислый, какой-то слишком ядрёный...

Кстати, согревшись при комнатной температуре, мутная сухарная водка постепенно стала вновь прозрачной. Такая вот алхимия… А кто из вас тоже делал водку на сухарях? Может, обнародуете свой рецепт?..



 

Добавить комментарий

Все комментарии модерируются. Сообщения нецензурного, оскорбительного, клеветнического, рекламного характера, а также скопированные из других источников или не относящиеся к комментируемому материалу, могут быть не опубликованы или отредактированы.

Защитный код
Обновить

Минимальная цена на водку
Информация об изменении минимальной цены на водку хоть секретом и не является,...
Самогонные аппараты в Нижнем Новгороде
Информация для нижегородцев и гостей города, где приобрести оборудование для...
Самогонные аппараты в Москве
Информация для москвичей и гостей города, где приобрести оборудование для...
Вот она, водка-то животворящая!
Газета «Хуанцю шибао» сообщила о занятном и необъяснимом пока наукой случае,...
«Русская водка» 1994 года — подделка или нет?
Пришло к нам на почту письмецо интересного, надо заметить, содержания с вопросом,...
Адская белочка возвращается!
Адская белочка опять шагает по интернет-просторам в преддверии новогодних...
Лучшая водка 2016 года
Этой весной в Москве были определены победители 9-го ежегодного дегустационного...
Баннер
Новые комментарии
Наши образцы
Водка «Борщёвка»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Журавли»
Рейтинг: 7,4 | Запах: 7,6 | Вкус: 7,0...
Водка «Хозяин-барин Классическая»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Московская Особая»
Рейтинг: 8,0 | Запах: 8,5 | Вкус: 7,5...
Водка «Честная»
Рейтинг: 8,4 | Запах: 8,0 | Вкус: 9,3...
Водка «Белый ключ»
Рейтинг: 6,3 | Запах: 8,5 | Вкус: 5,5...
Баннер
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ