Финская водка

Finlandia, Koskenkorva, Saimaa... Сочетание «финская водка» для многих является синонимом качества и чистоты крепких напитков: «финка» хоть и стоит дороже большинства русских водок, зато пьётся, говорят, приятнее.

Как и из чего производится финская водка, какие марки финской водки существуют и какую водку потребители всё-таки считают лучшей — финскую или русскую?

Что касается мнения потребителей о финской и русской водках, то мы провели собственный опрос на эту тему, спросив, напитки какой из двух стран лучше. Голосование проходило в течение почти месяца, в нем приняли участие более 400 человек. Вот его результаты:

Кого-то такой расклад голосов может удивить, кого-то, наверное, разочаровать, но факт остается фактом: количество почитателей и той, и другой водки практически одинаковое. Кстати, полученные цифры почти аналогичны тем, что фигурируют в опросе про импортную водку в целом (тогда мы выясняли, какая водка хорошая по составу, цене, стране-производителю).

Из чего сделана финская водка

Если говорить о сырье, то вода для финских водок используется родниковая или ледниковая, а спирт зерновой — из ячменя или пшеницы. Стоит отметить, что производители акцентируют внимание на технологии изготовления, упоминая про метод так называемой непрерывной дистилляции. Вот что можно прочитать, например, на официальном сайте одной из водок:

Спирт на основе ячменя проходит очистку современным высокотехнологичным методом непрерывной дистилляции, который включает в себя более двухсот ступеней очистки. Это избавляет Finlandia Vodka от посторонних примесей и исключает необходимость последующей фильтрации.

Примерно то же сказано и про другую водку:

Необходимый для производства напитков Koskenkorva спирт добывается путем сложного процесса дистилляции — перегонка осуществляется более 250 раз, пока содержание алкоголя не достигнет 96%.

В итоге же имеем вот что: на этикетке «Финляндии» указан спирт этиловый ректификованный «Люкс», а на этикетке, например, «Саймаа» — тоже ректификованный спирт, но марки «Премиум» (говорят, это аналог российского спирта «Альфа»).

Среди финских водок есть и классические сорокаградусные образцы без добавок (или с минимальными — Saimaa содержит настой овсяных хлопьев), и ароматизированные напитки. Последних довольно много, и они в основном фруктово-ягодные — есть крепостью 40%, есть чуть меньше.

Далее кратко расскажем о некоторых марках водки, выпускаемой в Финляндии. Если вы знаете о каком-нибудь напитке, не упомянутом здесь, можете сообщить нам (с обязательной ссылкой на источник информации).

Водка Finlandia

Водка Finlandia — это, по заверению производителя, результат соединения трех компонентов: родниковой воды, шестирядного ячменя и... полуночного солнца.

Шестирядный ячмень (Hordeum vulgare var. hexastichum), выращиваемый в Финляндии, является сырьем для спирта, входящего в состав этой водки. Вода используется родниковая, ледникового происхождения. И третий компонент — полуночное солнце, изображенное в виде красного кружка на каждой бутылке «Финляндии». Это природное явление финны наблюдают летом: в течение более 2-х месяцев полярное солнце не садится за горизонт, давая возможность вырастить упомянутый выше ячмень.

Линейка водок Finlandia включает в себя классическую водку и ряд вкусовых. Все напитки прозрачные и бесцветные, за исключением клюквенной настойки Finlandia Redberry, имеющей красный цвет (не следует путать ее с клюквенной же Finlandia Cranberry — это разные напитки). Вот список напитков:

• Finlandia Classic — классическая водка;
• Finlandia Blackcurrant — черная смородина;
• Finlandia Cranberry — клюква;
• Finlandia Lime — лайм;
• Finlandia Tangerine — мандарин;
• Finlandia Grapefruit — грейпфрут;
• Finlandia Mango — манго;
• Finlandia Raspberry — малина;
• Finlandia Redberry — клюква.

Водка Saimaa

Свое название водка Saimaa позаимствовала у озера, расположенного на юго-востоке Финляндии, где и находится предприятие по производству этого напитка. Говорят, что это одно из самых чистых озер Европы.

Вода, входящая в состав этой водки, имеет ледниковое происхождение и добывается на упомянутом озере. Что касается сырья для спирта, то оно указывается производителем как «органическое зерновое», при этом, анализ информации из разных источников даёт основание полагать, что под зерновым сырьем понимается именно пшеница.

На российском рынке водка Saimaa впервые появилась в 2011 году после проведенного ребрендинга; до этого она продавалась исключительно на внутреннем рынке Финляндии. Ассортимент этой водки таков:

• Saimaa Classic — классическая водка;
• Saimaa Nordic Berries — лесные ягоды;
• Saimaa Black Currant — черная смородина.

Водка Koskenkorva

Название водки Koskenkorva (или, по-фински, Koskenkorva viina, или Kossu) происходит от названия населенного пункта на юго-западе Финляндии, где в середине 20-го века начиналось ее производство. В тех же местах, в основном, выращивается и ячмень, из которого методом непрерывной дистилляции вырабатывается спирт для этого напитка. Для получения готового продукта используется родниковая вода.

Интересная информация: чтобы сделать одну пол-литровую бутылку «Коскенкорвы», нужно 18.200 отборных зёрен ячменя. Попробуйте проверить, называется...

В линейке Koskenkorva есть обычная классическая водка крепостью 40% и несколько ароматизированных водок крепостью 37,5%. Вот они:

• Koskenkorva Vodka — классическая водка;
• Koskenkorva Vodka Blueberry — черника;
• Koskenkorva Vodka Green apple — зеленое яблоко;
• Koskenkorva Vodka Lingonberry — брусника;
• Koskenkorva Vodka Nordic berries — лесные ягоды;
• Koskenkorva Vodka Vanilla — ваниль.

Стоит сказать, что помимо водки выпускаются и разной крепости ликёры Koskenkorva: Minttu (мятный), Cranberry (клюквенный), Lakritsi (лакрица и ирис), Peach (персиковый), Salmiakki (с салмиаком), Strawberry (земляничный).

Есть еще один оригинальный финский продукт, который у нас как только ни называют — и водка, и водка-ликёр. Речь идет о Minttu — крепком ликёре с ярко выраженным вкусом и запахом мяты. Выпускаются такие его разновидности, как Minttu Peppermint крепостью 40 и 50 градусов, а также Minttu Black Mint крепостью 35 градусов. На водку напиток похож в силу своей прозрачности, хотя это, повторимся, ликёр — «The original peppermint liqueur of Finland».