Главная Буфет Водка «Имбирная Медовая»

Водка «Имбирная Медовая»

Вы когда-нибудь пробовали имбирную водку? А ведь её можно без особых усилий приготовить дома самому. Настойка на имбире — это не экзотика: и имбирный корень, и тем более мёд в магазинах в наличии. И водка пока ещё тоже!

В прошлый раз мы готовили водку на смородине, теперь вот эту. Исходный рецепт. Он довольно прост: для приготовления имбирной водки предлагается взять собственно 1 литр водки, 100 граммов мёда и несколько небольших кусочков очищенного имбиря. Имбирь залить водкой, туда же добавить мёд, взболтать и настаивать две недели. Готово.

Ну что ж, а вот как готовилась наша настойка на имбире. Водочку для неё мы взяли... не скажем какую, выбирайте на своё усмотрение (какая там для вас лучшая водка?); залили ее в стеклянный графинчик (он, кстати, остался у нас в память о выпитой однажды водке «Русский графин»). Исходный объем — 300 мл. Сначала хотели взять всех ингредиентов вдвое меньше, чем в рецепте, но сделали так, как сделали.

Взяли корень имбиря, отрезали один толстый отросток, почистили от шкурки, ровно обрезали края (это не обязательно, просто чтобы оценить размеры). В результате получился брусок размером 4 х 2 х 1,5 см. Экспериментируем дальше и нарезаем имбирный брусок вдоль волокон соломкой толщиной 3–4 мм, чтобы соки из него лучше вытягивались. Кладем соломку в графин с водкой и добавляем туда же мёд. У нас медок был засахаренный, но это, наверное, не страшно. Положили 3 чайных ложки, чтобы не пересластить и не повышать калорийность водки, и закупорили графин.

Всё. Теперь это дело хорошенько взболтали. Мёд, конечно, отказался сразу растворяться в водке, но после энного количества взбалтываний всё же пропал из виду. Будущая настойка сразу приобрела мутноватый, такой белёсый, с желтоватым оттенком вид — от имбиря да от мёда. Имбирные волокна, довольно мелкие, были сразу видны невооруженным глазом.

Потом поставили графин в темное место на пару недель, не забыв, впрочем, про него до срока: каждый день доставали емкость из шкафчика и слегка взбалтывали содержимое.

А теперь результат. Через две недели пробуем получившуюся настойку, первую пробу наливаем прямо из графина, не фильтруя, потому что появившиеся крупные частицы имбиря осели на дно и нисколько не мешают.

Итак, запах у нашего напитка получился — вы не поверите! — имбирный, но не сильно выраженный, а, скажем так, легкий. К запаху претензий нет. На вкус же имбирная водка оказалась излишне для нас сладкой и, конечно, на любителя — кто не переваривает имбирь в натуральном виде, тот и настойку имбирную пить вряд ли станет. Хотя...

Тем не менее, вкус напитка нас порадовал: он, конечно, яркий, но мы опасались, что он будет жгучий и намного более насыщенный. Жгучести как таковой нет. Пьется приятно, хотя лучше, на наш взгляд, разбавить отфильтрованную настойку чистой водкой, что мы и сделали, добавив 200 мл с небольшим. Так и сладости меньше, и вкус ровнее...



 

Добавить комментарий

Все комментарии модерируются. Сообщения нецензурного, оскорбительного, клеветнического, рекламного характера, а также скопированные из других источников или не относящиеся к комментируемому материалу, могут быть не опубликованы или отредактированы.

Защитный код
Обновить

Самогонные аппараты
В последнее время бытовые аппараты для изготовления самогона становятся все...
Возобновляется выпуск «Русской» водки
Выпуском весьма популярной в былые советские времена «Русской» водки займется...
Самогонный аппарат Finlandia
Оказывается, в Финляндии делают не только одноименную широко известную водку:...
Лучшая водка 2011 года
Названы медалисты Международного конкурса «Лучшая водка 2011» — 26 апреля в...
Водка емкостью 0,375 по цене 0,5 литра?
3 декабря 2013 года вступают в силу изменения, внесенные в Приказ...
Самогонные аппараты в Москве
Информация для москвичей и гостей города, где приобрести оборудование для...
Водка «Барбарисовая Ментовская»
Почему, собственно, «Ментовская»? Да потому, что эта ягодная водка дошла до...
Баннер
Новые комментарии
Наши образцы
Водка «Йети Ориджинал» (Yeti Original)
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Еврейская»
Рейтинг: 3,7 | Запах: 4,0 | Вкус: 3,5...
Водка «Национальная валюта»
Рейтинг: 7,5 | Запах: 8,0 | Вкус: 7,5...
Водка «Старая Казань Люкс»
Рейтинг: 6,3 | Запах: 7,0 | Вкус: 6,0...
Водка «Сухой закон Ржаная»
Рейтинг: - не присвоен -
Водка «Пять озер Премиум»
Рейтинг: - не присвоен -
Баннер
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ